El soju es una bebida alcohólica tradicional de Corea, que se elabora principalmente a partir de arroz, aunque también puede contener otros ingredientes como trigo, cebada o tapioca. Tiene un sabor neutro tradicionalmente, pero en los últimos años se han introducido muchas variedades con sabores diferentes para satisfacer los gustos variados de los consumidores. Algunos de los sabores de soju con los que contamos son: Original, Durazno, Lychee, Arándano, Mandarina, Americano, Fresa, Manzana, Uva y surtidos.
El soju es conocido por su versatilidad, ya que puede disfrutarse solo o mezclado con otros ingredientes para hacer cócteles.
En términos de sabor, el soju tiene un perfil limpio y suave, con un ligero toque dulce. A menudo se describe como similar al vodka, pero con un carácter distintivo propio. Es una bebida refrescante que se puede disfrutar fría o a temperatura ambiente, dependiendo de las preferencias personales.